豚肉とパクチーの焼きうどん

パクチーを丸ごと使って作ったエスニック焼うどんです★

豚肉とパクチーの焼きうどんの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(1人分)

パクチー(茨城県産)1株
冷凍うどん1玉
豚こま切れ肉80g
しいたけ2枚
しめじ50g
しょうが1/2かけ
ナンプラー小さじ1/2
オイスターソース小さじ1/2
ふたつまみ
ごま油大さじ1

作り方

簡単!
15分料理!

  1. パクチーはよく洗って根と茎はみじん切りにする。葉っぱはざく切りにする。
  2. しょうがは細切りにする。 しいたけは石突を落として薄切りにする。 しめじは石突を落としてほぐす。
  3. フライパンに油を熱して豚肉を入れ、塩をふって焼くように炒める。
  4. 冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。
  5. 3の豚肉の色が7割がた変わってきたら2とっパクチーの根と茎を入れて炒め合わせる。
  6. 5の全体に油が回ったら4を加えて、ナンプラー、オイスターソースを加えて絡めるように炒める。
  7. 全体に調味料が絡んだらパクチーの葉を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

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