オクラを乗せたとろろご飯
夏バテには滋養強壮に良いと言われるネバネバ成分とろろご飯がオススメ!オクラを乗せて効果をさらにUP!
材料(2人分)
オクラ(鹿児島県産) | 2~3本 |
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醤油 | 少々 |
長芋 | 10cm |
卵黄 | 1個分 |
☆白だし | 大さじ1 |
☆麺つゆ | 小さじ2 |
ご飯 | 2膳 |
ごま塩 | 少々 |
簡単!
30分料理!
- オクラはヘタの部分を取り、塩を入れた熱湯に1分漬けて青臭みを消す。
- オクラの水気をよく切って2mmくらいの輪切りにして醤油少々で和えておく。
- 長芋は皮を剥いてすり鉢ですりおろし、☆の調味料を入れてよく混ぜる。
- 3に卵黄を入れてさらによく混ぜる。
- 炊きたてご飯をふんわりよそって、ごま塩を振り、4をたっぷりかけ、2のオクラを乗せて出来上がり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!