夏バテ防止に☆ワンプレートデッシュ
夏野菜と体にいい青魚で！
材料（３人分）
| 鰯 | スーパーで下処理済のもの6尾 |
|---|---|
| 辛子明太子 | 小1腹 |
| とうもろこし（茨城県産） | ピクルスにしたもの大さじ3 |
| 青しそ（茨城県産） | 9枚 |
| キュウリ（茨城県産） | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| 人参 | 1/4本 |
| ★マヨネーズ | 大さじ1半 |
| ★ドゥルイ ディジョン マスタード | 小さじ1 |
| ★延命酢 | 大さじ1 |
| ※砂糖、日本酒、馬場 みりん、純米酢 | 各大さじ1 |
| ※醤油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 1かけ |
| 水 | ひたひた程度 |
| レモン果汁 | 大さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 鍋に下処理済みの鰯を並べ、ひたひたまで水を入れ、薄切りした生姜と※を入れて中火にかける。
- 煮立ったらよくアクをすくい、弱火にして蓋をし10分ほど煮こむ。
- 煮ている間に適当な大きさに切ったじゃがいもとにんじんを、竹串がスッと入るまで茹で、にんじんは薄切りする。
- キュウリは半分は薄切りの輪切りでポテサラ用にし、残りは薄切りしてレモン果汁と和える。
- ３のジャガイモを軽く潰して★を混ぜ、３の人参と４のきゅうりを和える。
- とうもろこしはレシピ1460017226の作り置きを使う。
- 青しそを使い、2と５、6を盛り合わせ、4のレモン和えのきゅうりと3等分に包丁で切った辛子明太子も盛り合わせる。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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