ししとう添えの煮やっこ

夏も、冷やして煮やっこ。

ししとう添えの煮やっこの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

豆腐1丁
ししとう(高知県産)60g
しょうゆ・みりん各50cc
だし汁1カップ
かつおぶし・おろししょうが少々

作り方

簡単!
15分料理!

  1. ししとうの軸を落とす。味がしみやすいよう、ナイフで数ヶ所数ミリの切り込みを入れるか爪楊枝でプツプツ穴を開ける。
  2. 豆腐を軽く水切りし、好みの大きさに切る。 鍋にだし汁としょうゆ・みりんを煮立てる。
  3. ②に豆腐とししとうを入れ、弱火で5分くらい煮たら、冷めるまで浸して味をなじませる。
  4. 常温か夏は冷やして、かつおぶしとおろししょうがをかけてできあがり。

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