ウインナーのあつあつグラタン

米粉を使った子どもも大好きなグラタン。
さっぱりした味わいにウインナーのうまみをプラスします。

ウインナーのあつあつグラタンの写真

  • 調理時間40分
  • カロリー497kcal
  • 塩分2.9g
  • 脂質30.9g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

ウインナー6本
玉ねぎ1/4個
ほうれん草1/4束
米粉45g
牛乳1と1/2カップ
コンソメ(顆粒)5g
塩・コショウ少々
オリーブ油小さじ1
A.ピザ用チーズ30g
A.パルメザンチーズ大さじ1
A.パン粉大さじ1

作り方

簡単!
40分料理!

  1. ウインナーは斜め半分に切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草はゆでて水に5分ぐらいさらしてから4cm長くらいに切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、1.を炒めて塩・コショウをする。これに米粉と牛乳を合わせたものを入れ、コンソメを加えて弱火で焦げないようにとろみがつくまでよくかき混ぜる。
  3. グラタン皿に2.を入れてAをかけ、220度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。

料理上手のワンポイント

火の通りにくい食材を使う場合は、オーブンで焼く前に電子レンジで軽く温めて。焼きムラを予防するプロの技です。

これさえ知れば、もっとごはん上手

ウインナー
直径2cm以下のソーセージをウインナーと呼びます。おもに豚ひき肉を羊腸などに詰め、くん製にしてからゆでたものです。炒めてごはんと混ぜたり、サラダにトッピングしたりとさまざまな料理に使えます。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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