さつま芋と玉ねぎとおさかなのハンバーグの炒めもの
甘いさつま芋に辛めの味付けが合います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおススメです。
材料（2人分）
| さつま芋 | 小６個 |
|---|---|
| おさかなのハンバーグ | ２個 |
| 玉ねぎ（佐賀県産） | 中１玉 |
| Ａカレー粉 | 小さじ2 |
| Ａケチャップ | 大さじ3 |
| Ａ創味シャンタン | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- さつま芋…両端の色がくすんで黒っぽくなった部分を切り除き、縦方向に４つに切り、横方向に３～4ｃｍ幅に切ります。
- １を１５分程度水に浸けアクを抜きます。途中で、３、４回水を交換してください。
- ２を柔らかくなるまで茹でます。皮ごとでＯＫ…目安は、水から茹でて中火で15分程度です。透明感のある美味しそうな黄色になります。
- おさかなのハンバーグ…縦側に半分に切り、厚さ１㎝くらいに切ります。 玉ねぎ…５㎜程度の薄切りにします。
- 熱したフライパンに油を入れて４を炒めます。
- おさかなのハンバーグに焦げ目が付き、玉ねぎがしんなりしてきたら３のさつま芋とＡを入れて炒め合わせます。
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