愛媛県「あん入りお雑煮(おせち料理)」JAえひめ中央 女性部

お正月の三が日に頂く、「あん入りお雑煮」母の味、ふるさとの味。

材料

あん入り餅8個
すまし汁720cc
かまぼこ8切れ
大根30g
人参30g
三つ葉16枚
柚子の皮少々

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 前日に昆布・煮干しですまし汁を作っておく。お正月前にあん入り餅を作っておく。
  2. すまし汁に大根、人参をいれあん入り餅をいれる。
  3. かまぼこ、三つ葉を餅の上に乗せ最後に柚子の皮を置く。
幼少の頃から親しんでいる「あん入りお雑煮」、帰省する子どもたちも楽しみにしている。小さい孫も喜び食べる。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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