岩手県「お煮しめ」JA新いわて女性部 宮古支部
お盆やお祭りにもてなしの料理として供され、さつまあげ、ちくわなどの旨みがしっかりとしみ込んでいます。
材料
大根 | 200g |
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人参 | 120g |
しいたけ | 4枚 |
ごぼう | 80g |
焼き豆腐 | 280g |
さつまあげ | 4枚 |
こんにゃく | 200g |
油揚げ | 40g |
ちくわ | 120g |
シメ昆布 | 4ケ |
だし汁 | 1200cc |
みりん | 100cc |
塩 | 大さじ1/2 |
醤油 | 40cc |
つくろう!
- 野菜類を適当な大きさに切り、だし汁に入れる。
- 練り物等も入れて、うまみをしみこませる。
- みりん・塩・醤油等で味見しながら調整する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!