岩手県「牛乳もち」JA新いわて女性部 松尾支部

来客時のもてなし、食感がやわらかいので子供や老人のおやつにもおすすめです。

材料

片栗粉100g
牛乳300cc
粉黒糖50g
きな粉大さじ3
ひとつまみ

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. フライパンに片栗粉と牛乳を入れ、ダマにならないようによくかき混ぜてから火を入れる。
  2. (1)を菜ばし4本くらいでかき混ぜる。しばらくすると固まってくるので、一つの塊になったら火を止める。
  3. (2)を水に入れ、荒熱をとり、一口大にちぎる。
  4. 粉黒糖にひとつまみの塩を混ぜたものを(3)に振り入れる(もちの余熱で黒糖が溶ける)。
  5. 器に盛り、最後にきな粉を振りかける。
今回は黒蜜ときな粉で仕上げましたが、砂糖しょう油でからめても良い。(粉黒糖は松尾と友好都市である、沖縄県名護市の物を使用しました。)きっかけは酪農家の女性部員からミルクたっぷり料理として紹介されたものでしたが女性部でわが家の味に取り入れ、伝承会をしました。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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