石川県「山菜おこわ」JA能登わかば 能登島支部

私達の地域では、昔、春の田植えになると地主さんが小作人達に「おこわ・おはぎ」などを振る舞う習わしがありました。春の野山で採れた山菜で、自然の素材を活かした「おこわ」を作り、各家庭でおばあちゃんの味を伝承しています。

材料

もち米1升
竹の子小1本
人参小1本
わらび200g1束
みずぶき200g1束
砂糖大さじ4杯
醤油大さじ3杯
150cc
1カップ

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. もち米は、あらかじめ全部煮た具材の煮汁に一晩つけておく。もち米を蒸し器に入れ沸騰したら30分蒸し、酒と水を合わせた物をまぶし更に30分蒸す。

料理上手のワンポイント

蒸し上がった時に、具材を切るようにして混ぜ合わせる。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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JAタウンとは?

全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。

JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

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