愛媛県「大洲名物 いもたき」JA愛媛たいき

中秋の名月、満月前後の月は、とても明るく見ごたえがあります。
その由来でお供え物として、いもたきをお供えします。又、近所の方や、お友たちを呼んで、皆んなで、いもたき会をします。

材料(4人分)

里芋中10個
鶏もも肉300g
しいたけ10個
こんにゃく1枚
厚揚げ1枚
はす芋1/2本
だし汁カップ3
濃口しょうゆカップ1/2
みりん大さじ3
砂糖小さじ2
カップ1/2

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 土いものままを洗う。鍋に水を入れて沸いたところへ土いもを入れ、軽く茹で(4~5分)ると、いもの皮が包丁を使わないでも剥ぐことができる。
  2. こんにゃく、厚揚げ、しいたけ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。こんにゃく、厚揚げは湯通しをしておく。
  3. 鍋に、だし汁、みりん、砂糖、酒、醤油を入れて沸かし、鶏肉、しいたけ、こんにゃく、あげ、はす芋、里芋を入れる。
  4. 中火で30~40分煮込み、味がしみこめば出来上がり。
味つけは、地域性がありますので、お好みで加減してください。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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