青パパイヤのゴマダレ肉うどん
青パパイヤをおいしく食べよう!
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA伊豆太陽（静岡県）
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（1人分）
| 青パパイヤ（細切り） | 60g |
|---|---|
| ミニトマト | 1個 |
| 大葉 | 1枚 |
| 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） | 30g |
| うどん | 1人前（乾麺の場合は約80g） |
| ≪タレ≫ | |
| ゴマダレ | 大さじ2 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| ≪トッピング≫ | |
| 食べるラー油 | 小さじ1 |
ミノーレレシピ
つくろう！
- フライパンに青パパイヤと豚バラ肉を入れ、青パパイヤが しんなりするまで炒める。
- ミニトマトは半分に切り、大葉は細切りにする。
- タレを混ぜ合わせる。
- 器にうどんを入れ、1と２を盛り付け、３のタレをかけたら 出来上がり。
＊青パパイヤの細切りとは、皮と種を取り除いた可食部を細切りにしたものです。 ＊お好みで、食べるラー油をトッピングすると味の変化が楽しめます。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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