群馬県「ようかん」JA多野藤岡 女性会
縁起物として特別な行事のお菓子として、お正月のおごっつぉとして、お・も・て・な・し・されていた。
材料(37人分)
小豆 | 1升 |
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寒天 | 4本 |
砂糖 | 1.5kg |
水 | 8カップ |
じっくり!
お料理!
- 小豆は洗ってやわらかく煮る。
- 煮えた小豆をザルに入れ、つぶしてさらしの袋でこしてこしあんを作る。
- 寒天をちぎって水に1時間ほど浸す。煮立てて、砂糖を入れる。
- 「2」に「3」を入れ、弱火にかけながら1時間ほどよく練る。小豆に合わせるときは、細かいザルでこしながら入れる。
- 容器に入れ冷ます。
あんの煮詰め方によって、硬さが変わりますのでおこのみで、調整してください。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!