青森県「にしめ」JA十和田おいらせ女性部上北支部
お正月に食べる
材料（約5人前）
| にんじん | 大１本 |
|---|---|
| ごぼう | 大１本 |
| 干ししいたけ | ２～３枚 |
| 早煮昆布 | 約２０㎝くらい |
| ふき（塩出し） | 100ｇ |
| わらび（塩出し） | 100ｇ |
| 煮干し（小） | １０本 |
| 焼き豆腐 | ２枚 |
| 厚揚げ | １枚 |
| <調味料> | |
| しょうゆ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- にんじん、ごぼうはよく洗い、皮のまま小さめに乱切りする。
- ふき、わらびは３㎝くらいに切り、焼き豆腐、厚揚げは小さめに乱切りする。
- 早煮昆布は布巾でよく拭き、水につけて結び昆布にする。水はだしにする。
- 干ししいたけの汚れを拭き、水につける。戻ったら石突づきを取り、薄く切る。戻した水はだしにする。
- 鍋にこんぶとしいたけのだしと煮干しを入れ、煮えにくいごぼう、こんぶ、しいたけ、ふき、わらびを入れて煮る。
- にんじんを入れてしょうゆ、酒で味付けし、焼き豆腐、厚揚げを入れて煮込む。
火にかけすぎると、味が濃くなります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 地産地消
- 味がとてもシンプルでしつこくないので、食べやすいです。にんじん、ごぼうは東北町産を使用しています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
