青森県「うばたま（長芋の生菓子）」JA十和田おいらせ女性部
青森県三八上北地方に伝わる郷土料理です。
うばたまは、長芋を使用して栄養が豊富な事から「乳母」が食べると良いという事からこのように呼ばれています。
材料（２５～３０個分）
| 長芋 | 400ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 280ｇ |
| 上南粉 | 300ｇ |
| あんこ | 500ｇ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 上南粉と砂糖を軽く混ぜ合わせる
- ながいも（冷凍したながいもが良い）をすり下ろし、更にすり鉢でよくすり下ろす
- １に２を加えて少し柔らかめにこね、中にあんを入れ、小さめの団子にする
- ３の形を整え、親指、人差し指、中指で三角に押して形を決める
・砂糖は好みにより、量を調節する。・ながいもは一度冷凍したものを使用すると甘みが増し、すりおろし時も手が痒くなりにくくなる。・生地に少量の抹茶やコーヒー、ジャムを加えるとカラフルな生菓子になる。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 地産地消
- 基本的に甘さ控えめで、とても食べやすいです。長芋は東北町産を使用。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
