京都府「鶏肉の胡麻蒸し」JA京都中央

 

京都府「鶏肉の胡麻蒸し」JA京都中央の写真

  • 調理時間50分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(5人分)

鶏もも肉300g
すりごま50g
バター50g
塩コショウ少々

作り方

簡単!
50分料理!

  1. 鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りする
  2. 鶏肉の両面にしっかりと塩コショウをする
  3. バットにすりごまを入れ、しっかり鶏肉につける
  4. ボールの内側に沿わせるように鶏肉を並べる(重ならないように)
  5. バターを鶏肉の上にちらし、ボウルにしっかりラップする
  6. 蒸し器にボウルごと入れ蒸す(湯気が出てから40分程度)
  7. 蒸せたらボウルの底にたまった汁を手鍋に移し、片栗粉でとろみをつけソースを作る(少ない時はコンソメとバターをたす)
  8. ソースを鶏肉にたっぷりかける

料理上手のワンポイント

ボウルの側面に沿わす用に鶏肉を並べる

やっぱりにっぽんがおいしい

驚くほど柔らかく、蒸すのでヘルシー。
お肉でスタミナもつける。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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