岩手県「ミズと姫竹とサバの煮つけ」 JA新いわて女性部 奥中山支部 小鳥谷分会

春の訪れを感じさせる一品です。

岩手県「ミズと姫竹とサバの煮つけ」 JA新いわて女性部 奥中山支部 小鳥谷分会	の写真

  • 調理時間40分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(5~6人分)

ミズ200g
姫竹100g
※ミズ、姫竹はいずれも下茹でをし皮をむいたものを使用
サバ水煮缶詰1缶
ニンジン1/3本
 
かつおだし大さじ1
みりん大さじ1
だししょうゆ大さじ3

作り方

簡単!
40分料理!

  1. ミズを3センチ幅に切り、姫竹は斜め切りにする。
  2. 適量の水を入れた鍋で千切りにしたニンジン、サバの水煮缶(汁ごと)を一緒に煮る。
  3. A調味料を加え味を調える。落し蓋をして20分弱火で煮た後、火を止める。

料理上手のワンポイント

調理後すぐに食べるのもよし。少しおいて味が十分に染み渡ってから食べるのもよし。風味が違いますよ!

やっぱりにっぽんがおいしい

鷹の爪や一味唐辛子などをピリ辛風にしてもおいしく食べられます。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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