秋田県「冷や汁」JA秋田ふるさと女性部 横手支部
食欲不振になりがちな夏は、きゅうりで体の熱をとれるようにと火を使わず簡単にできる料理として根付いている。
材料（４人分）
| 水 | 500㏄ |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| みそ | 40g |
| 白ごま | 少々 |
| みょうが | 少々 |
| 青しそ | 少々 |
| 液体だし | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
5分料理！
- きゅうりは輪切りにし、塩少々でもんでおく
- みょうがは小口切り、青しそは刻んでおく
- ボールに水を入れ、みそ、液体だしを溶かしておく
- １のきゅうりを水洗いししぼって３に加える
- ４をお椀に盛り、白ごま、みょうが、青しそをちらす
水をキンキンに冷やしておく。
やっぱり日本がおいしい
- 冷や汁
- 食べる際に氷を浮かべるのも良い。
冷や汁にかかせないキュウリ・お味噌。キュウリには水分・カリウムが多く含まれており、お味噌には肌のキメを整える作用があります。しっかり食べて健康美を目指しましょう。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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