長野県「草餅」JA信州うえだ女性部 真田支会
春の野草を使った季節のおやつです。
材料（5人（10個）分）
| よもぎ | 40ｇ |
|---|---|
| 小豆あん | 200ｇ |
| 米粉 | 240ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| きな粉 | 適量 |
| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
じっくり！
お料理！
- よもぎはよく洗って水気を切り、沸騰した湯に塩少々を入れて色よく茹で、水にさらして水気を切って細かく刻み、すり鉢ですります。
- ボウルに米粉と砂糖を入れ、熱湯１カップを少しずつ加え混ぜ、手でよくこねます。
- 蒸し器に濡れ布巾をしき、２を10等分して並べ、12〜13分蒸します。
- 3を割ってみて、中まで透き通っていたらすり鉢に移して、こね、ねばりが出たらかたくり粉と1を加え、よくつき混ぜます。
- ４を10等分して丸め、丸く平らに広げてあんを包み、きな粉をまぶします。
すり鉢でよもぎをするときは、繊維を残さないようによくすります。
やっぱり日本がおいしい
- よもぎ
- よもぎは若い柔らかい葉を使用しています。茹でて冷凍保存しておくと、必要な時にすぐに使えます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
