長野県「干し揚げと切り昆布の煮物」JA松本ハイランド女性部

長野県中信地区の旧盆の定番料理です。

長野県「干し揚げと切り昆布の煮物」JA松本ハイランド女性部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人前)

刻み昆布20g
干し揚げ(薄い油揚げ)30g
じゃがいも3個
人参1/2本
 
(調味料)
だし汁500ml
しょうゆ大さじ3
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2

作り方

簡単!
30分料理!

  1. じゃがいも、人参は食べやすい大きさに切る。
  2. 刻み昆布は洗って長いようなら切る。
  3. 鍋に調味料を入れて、干し揚げ以外の食材を煮る。
  4. じゃがいも、人参に火が通ったら、最後に干し揚げを入れて味を含むまで煮る。

料理上手のワンポイント

野菜はなすやいんげんなど旬のものに変えても美味しくいただけます。

やっぱり日本がおいしい

干し揚げ
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