徳島県「めんつゆ（５倍濃縮）」JA東とくしま女性部
毎年夏前になると、女性部では部員同士が力を合わせてめんつゆを作ります。代々部会に受け継がれる伝統の味です。
材料（９００ml（出来上がり））
| 濃口醤油 | 900ml |
|---|---|
| 上白糖 | 240ｇ |
| けずり節 | 100ｇ |
| みりん | 60ml |
じっくり！
お料理！
- みりんを鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
- 1に濃口醤油、上白糖を加えて再び火にかけ、沸騰直前にけずり節を加えてごく弱火で５分ほど煮て火を止め、冷めるまで置いておく。
- 2をザルにあげ、こしたら出来上がり。
けずり節を加えた後は、ごく弱火で煮て下さい。グツグツ煮すぎると、香りが飛んでしまいます。
やっぱり日本がおいしい
- けずり節
- けずり節の出汁がらは、鍋に戻して火にかけ、少し水分を飛ばしてふりかけにすると美味しいです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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