長野県「うずまきかりんとう」JAグリーン長野女性部 更北総支部
お盆の時期によく食べていました。1本で何枚もできるので、親戚一同が集まる時期などに出せるお菓子です。田舎の素朴なかりんとうです！
材料（40枚分）
| 〇白生地 | |
| ・薄力粉 | 240g |
|---|---|
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ・卵水 | 120ml |
| ・塩 | 小さじ1 |
| ・ごま | 大さじ1 |
| ・サラダ油 | 大さじ1 |
| 〇茶色生地 | |
| ・薄力粉 | 240g |
| ・白砂糖 | 70g |
| ・黒砂糖 | 30g |
| ・卵水 | 80ｍl |
| ・水 | 大さじ1 |
| ・揚げ油 | 適量 |
| ※卵水は卵２個と水で１カップ（２００ｍｌ）にする。 | |
簡単！
40分料理！
- 白生地・茶色生地の材料をそれぞれ別のボウルでしっかりと混ぜ、生地がまとまったら、それぞれ4等分する。
- まな板の上に薄力粉（分量外）を敷き、白生地・茶色生地を麺棒でそれぞれ別に5ミリほどの厚さの長方形に伸ばす。
- 伸ばした白生地の上に、伸ばした茶色生地を重ね、端からくるくる巻き、巻き終わりを止める。
- 3をラップで包み、冷蔵庫で20分程冷やして生地を休ませ、固くなったら5ミリ幅に切る（生地がべたついて切りにくい場合はもう少し冷やす）。
- 揚げ油を熱し、切った生地を入れて、低温でじっくり揚げる。高温だと焦げやすく、カチカチになるので注意する。
生地の厚さや巻き方を工夫すると、量や大きさが変わります。
やっぱり日本がおいしい
- 家にあるもので作れます。砂糖によって生地の色が変わり、うずまき模様になるのが作っていても楽しいおやつです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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