長野県「あられ」JAグリーン長野女性部 篠ノ井総支部
時々食べたくなり、食べると止まらなくなるお菓子「あられ」です。
味は砂糖、醤油をまぶしたものが多いですが、近年、味のバリエーションは増加しており、お好みの味付を探求するのもまた楽しいです。
材料（30〜40個分）
| 〇切り餅 | 3〜4個 |
|---|---|
| 〇サラダ油 | 適量 |
| （天ぷらで使用するより少なめ） | |
| 〇調味料A | |
| ・醤油 | 大さじ2 |
| ・酒（水でも可） | 大さじ3 |
| ・砂糖 | 100ｇ |
簡単！
15分料理！
- 餅を5ミリ角に切り、ザル等に並べて、風通しの良しところで干す（ひびが入る程度まで完全に干すには1ヶ月ほどが目安）。
- サラダ油を180℃に熱し、乾燥させた餅を少しずつ入れる（入れすぎると餅が膨らみ、餅同士がくっつくので注意する）。
- 1分ほど揚げ、外側の色が変わり始めたら油から上げ、油を切る。
- 餅同士の間隔をやや空けてクッキングシートに広げ、電子レンジ（600Ｗ）で１分半ほど温め、中まで熱を通す。
- フライパンに調味料Aを入れ、中火にかけて煮詰め、大きな泡が立ってきたら4を入れて、フライパンを振りながら絡ませ、クッキングシートへ広げ、乾かして出来上がり。
電子レンジを使うことで、少量の油でも美味しく仕上がります。
やっぱり日本がおいしい
- お菓子が手に入りづらかった昔は、お正月に沢山ついたもちの切れ端を蚕の網に干してあられにし、食べていました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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