長野県「米粉のチュロス」JA 大北
子どものおやつ、大人のつまみに丁度良いです。
材料（適宜）
| 米粉 | 60ｇ |
|---|---|
| バター | 20ｇ |
| 水 | 110ｍｌ |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 全卵 | 1個 |
| 卵黄 | 1個 |
| シナモン | 100ｇ |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
| Ａコープマーク品のこめ油 （揚げ油用） | 適量 |
| オーブン用シート | 22㎝×5㎝に 切ったもの 12枚 |
簡単！
40分料理！
- ビニール袋に、グラニュー糖とシナモンを入れて混ぜ合わせ、シナモンシュガーを作っておく。
- バター、水、塩、砂糖を鍋に入れ弱火にかける。溶けたら強火で沸騰させて火を止める。
- ２に米粉を加え、へらで手早くひとかたまりになるまで混ぜ、再び中火にかけよく混ぜながら1分火を通す。
- 全卵と卵黄を合わせてほぐし、３に3回に分けて加え、その都度力強く、均一になめらかになるまでしっかり混ぜる。この生地を、星形の口金をつけた絞り袋に入れる。
- オーブン用シートの上に、生地を20ｃｍ程度の棒状に絞り出す。
- フライパンにこめ油を熱し、170℃になったら５をオーブンシートごと入れ、片面に焼き色がついたら裏返す。浮かんできたオーブンシートは取り除きながら、きつね色になるまで揚げる。
- 油を切って、熱いうちに１のシナモンシュガーをまぶす。
４の工程でしっかりと滑らかになるまで混ぜないと失敗します。油の温度にも注意してください。冷めるとシナモンシュガーの付きが悪くなるので、熱いうちにまぶします。
やっぱりにっぽんがおいしい
- シナモンを効かせると大人向け、子供には砂糖を効かせてみてください。
JA 大北の米粉は極微細です。市販のお菓子用より細かいです。Ａコープのこめ油は油臭くないし、カラッと仕上がりますのでおすすめです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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