長野県「えご」JAながの女性部 みゆき地区

昔から、郷土料理として作られています。盆のご馳走や冠婚葬祭になくてはならない料理となっています。

長野県「えご」JAながの女性部 みゆき地区の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4~5人分)

えご草(乾燥)50g
1.3リットル
辛子しょう油適宜

作り方

簡単!
30分料理!

  1. えご草は軽く水洗いをした後、鍋に入れ水1.3リットルを入れて火にかける。
  2. 煮立ったら弱火にして木べらでかき混ぜながら20分程煮溶かす。溶けない海藻があったら取り除く。
  3. どろどろに溶けたら、粗熱を取って、容器に流し入れた後、冷蔵庫で半日ほど固める。
  4. 固まったら、食べやすい大きさに切って、好みで辛子しょう油をかけていただく。

料理上手のワンポイント

えご草は良く煮溶かして、硬い海藻は取り除いてください。

やっぱりにっぽんがおいしい

好みで、辛子しょう油をかけて頂きます。
海なし県の長野県なので、乾燥の海藻は保存がきくことで、重宝されました。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

閉じる

農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

  • 安全安心
  • 新鮮
  • 加工品

閉じる

閉じる

JAタウンとは?

全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。

JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

閉じる