青森県「青森の恵み・だしたっぷりまぜごはん」青森県JA女性組織協議会
米の消費拡大！ 青森県産品たっぷりの混ぜごはんです♥ 青森県では「短命県」返上のため、塩分を控えた調理法のひとつとして「だし活」が推進されています！
県産のホタテ・シイタケ・昆布からしっかりとだしを取り、食材のうまみを感じられる一品です。
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| ゴボウ | 50ｇ |
| ニンジン | 50ｇ |
| エダマメ（さや付き） | 80ｇ |
| 干し貝柱 | 10個 |
| （水150㏄でもどしておく） | |
| 干しシイタケ | 4枚 |
| （水200㏄でもどしておく。もどし汁は50㏄のみ使う） | |
| だし用昆布 | 2ｇ |
| （5㎝角・水100㏄でもどしておく） | |
| A | |
| 鶏がらスープの素 | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 各大さじ1 |
| 酒 | 各大さじ1 |
| みりん | 各大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 米はといでおき、ざるに上げて水けを切る。
- ゴボウ、ニンジン、もどした干しシイタケは千切りにし、ゴボウは水にさらしてあく抜きした後、ざるに上げて水けを切る。
- エダマメはさやごと塩ゆでにし、さやから豆を出す（冷凍品の場合はそのまま解凍し、さやから豆を出す）。
- 炊飯器に1と貝柱・シイタケ・昆布のもどし汁（合計300㏄）とAを入れ、最低20分浸水させる。
- 4に2、3の具材ともどした貝柱をほぐしながら加え、炊飯ボタンを押す。
- ごはんが炊きあがったら茶碗に盛って完成！
青森県が全国に誇る海産物、「陸奥湾ホタテ」を使用。青森県の豊かな食を感じることができます！
干し貝柱、干しシイタケ、だし用昆布は前日から8時間以上かけてもどしましょう。
やっぱりにっぽんがおいしい
- だしをとった昆布を入れて炊いてもOK！
お好みで食べる直前に塩昆布をふりかけてもおいしいです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
