愛知県「黒豆」JAあいち海部
おせち
材料(10人分)
黒豆 | 200g |
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砂糖 | 200g |
醤油 | 4/1カップ |
塩 | 小さじ1 |
重曹 | 小さじ1 |
水 | 10カップ |
錆釘 | 2~3本 |
(よく洗いお茶パック等に入れておく) | |
金粉 | 適量 |
じっくり!
お料理!
- 黒豆を水で洗いザルにあげておく
- 黒豆以外の材料を大きめの鍋に入れ、煮立たせて火を切る
- 2の中に黒豆と錆釘を入れ、7~8時間つけておく
- その後弱火で豆が柔らかくなるまで煮る
- 柔らかくなったら火を止めてそのまま冷めるまで待つ
- 冷めたら出来上がり
- 器に盛りつけて完成
吹きこぼれやすいので気を付ける
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!