米粉とミルクのシナモンケーキ

米粉で作るほんのり甘いデザートです。
シナモンの香りがアクセントに。

米粉とミルクのシナモンケーキの写真

  • 調理時間60分
  • カロリー190kcal
  • 塩分0.1g
  • 脂質11.5g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(20cm×27cmの角形1枚 6人分)

米粉50g
シナモンパウダー小さじ1
2個
グラニュウ糖50g
牛乳大さじ1
無塩バター15g
A.生クリーム1/2カップ
A.グラニュウ糖大さじ1

作り方

じっくり!
お料理!

  1. 米粉とシナモンパウダーは合わせてふるっておく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュウ糖を加えて白くもったりとするまで泡立てる。
  3. 2.に1.を振り入れてゴムベラで混ぜ合わせ、溶かしバターと温めた牛乳を加えて混ぜ合わせる。
  4. クッキングシートを敷いた型に3.を平らに流し入れ、200度のオーブンで10分くらい焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上におき、生地の上にクッキングシートをかぶせて冷ます。
  5. ボウルにAを加え、八分だてにする。
  6. 4.が冷めたらクッキングシートをはずし、3枚の短冊状に切り分け、生地と生地の間に生クリームを塗って切り分ける。

料理上手のワンポイント

スポンジ作りのポイントはどれだけよくかき混ぜるかです。1回混ぜる度においしくなると思って、いっぱいかき混ぜましょう。

体が喜ぶ!ナットクのヘルシーメモ

牛乳
生乳を加熱殺菌したもので、乳脂肪分3%以上、無脂乳固形分8%以上のものを牛乳と呼びます。乳たんぱく質、乳糖、カルシウム、ナトリウム、ビタミンA、ビタミンB2など、栄養に富んだ成分が含まれています。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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