秋田県「納豆汁」JA秋田ふるさと女性部 横手支部
お正月に食べる料理です。
材料（4人分）
| 山菜（わらび、きのこ等） | 250g |
|---|---|
| 豆腐 | 250g |
| 油揚げ | 250g |
| 里芋 | 250g |
| 大根 | 250g |
| 水 | 500cc |
| みそ | 40g |
| だし | 適量 |
| 納豆 | 1パック |
| ねぎ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- 里芋、大根、豆腐、油揚げは1㎝くらいのさいの目に切る。
- わらびは1㎝の長さに切る。
- 鍋に水と大根、芋を入れ、柔らかくなったら、油揚げ、きのこ、わらび、豆腐を加えて煮る。
- みそ、だし、すりつぶした納豆を入れる。
- お椀にもり、ねぎをちらす。
納豆はよくすりつぶし、具は同じ大きさにします。 納豆を入れたら、煮立てないのがポイントです。
やっぱり日本がおいしい
- 寒さの厳しい秋田の冬では、野菜不足を補うために納豆を入れて汁にして食べる習慣があります。具も保存がきく山菜を多く入れます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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