ごろごろカボチャとキノコのリゾット風
カボチャをおいしくたべよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JAめぐみの
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（2人分）
| カボチャ（皮付き） | 150ｇ |
|---|---|
| エリンギ | 30ｇ |
| ブナシメジ | 30ｇ |
| タマネギ | 1/4 個分 |
| ベーコン | 15ｇ |
| ご飯 | 150ｇ |
| 牛乳 | 100ml |
| 水 | 100ml |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| コンソメ | 小さじ1 |
| バター | 10ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- カボチャは電子レンジで柔らかくしたものを、皮ごと１cm 角の大きさに切る（ワタと種は取り除く）。
- タマネギはみじん切りにし、エリンギ、ブナシメジ、ベーコンは細かく切る。
- タマネギはみじん切りにし、エリンギ、ブナシメジ、ベーコンは細かく切る。
- 全体的に火が通り、タマネギが透 き通ってきたら、牛乳、水、コンソメを入れて混ぜ、温まったらカボチャを加える。
- ４にご飯を加え、中火で煮ながら水気をとばす。
- 水分が飛んだらチーズを入れて混ぜ、塩で味をととのえる。
- 器に盛り、お好みで黒胡椒をかけたら出来上がり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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