いちごのさくさくマカロン
人気のお菓子、サクッとしたマカロンを手作りしてみましょう。
甘酸っぱいいちご味のクリームで春らしさも演出。
材料（8個 4人分）
| 米粉 | 35g |
|---|---|
| 粉糖 | 45g |
| A.卵白 | 25g |
| A.粉糖 | 15g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| B.いちご | 3粒 |
| B.砂糖 | 大さじ1 |
| B.レモン汁 | 小さじ1 |
| C.牛乳 | 大さじ4 |
| C.米粉・砂糖 | 各 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
40分料理！
- Aの卵白を泡立て、数回に分けて粉糖を加え、かためのメレンゲを作る。バニラエッセンスを加え、米粉と粉糖を合わせてふるい入れ、ゴムベラで気泡を押すように混ぜ合わせ、絞りだし袋に入れる。
- クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけ、2.5cm大に絞り出す。表面が乾燥するまでおき、170度に温めたオーブンを130度に下げて15～20分焦げないように焼いて、天板のまま冷ます。
- Bのいちごのヘタをとり、耐熱容器にBを入れてラップをして電子レンジで50～60秒加熱し、いちごシロップを作る。
- 小鍋にCを入れ、よく混ぜたら、3.のいちごシロップ大さじ1を加え、とろみがつくまでよく混ぜながら加熱して、冷ます。
- 2.のマカロン2個を1組にし、4.のクリームをサンドする。
お菓子作りの基本はメレンゲ作り。子どもに泡立て器をシャカシャカさせて作ってもらいましょう。
やっぱりにっぽんがおいしい
- いちご
- 平安時代から食されてきたいちご。その頃は、小粒の野生種だったようですが、現在は品種改良により毎年のように新種が誕生しているそうです。ただ、その愛らしい色と甘酸っぱいおいしさは、しっかり受け継がれています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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