フライパンで★鮭のちゃんちゃん焼き
野菜がたっぷり食べられるちゃんちゃん焼き～♪
材料（2人分）
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 塩・コショウ | 少々 |
| じゃがいも（北海道産） | 200～250ｇ |
| 長ネギ（千葉県産） | 100ｇ |
| キャベツ（愛知県産） | 2枚 |
| マッシュルーム | 1パック |
| ●味噌 | 大さじ2 |
| ●しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●みりん | 小さじ2 |
| ●砂糖 | 小さじ2 |
| ●しょうがすりおろし | 1かけ分 |
| バター | 20ｇ |
| サラダ油 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 生鮭は塩・コショウして少々おいておく。 ●を混ぜ合わせておく。
- じゃがいもは7ｍｍ厚さの輪切り（または大きければ半月切り）にする。 長ネギは薄切り、キャベツは粗みじん切りにする。 マッシュルームは食べやすく切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。竹串が通る程度まで火が通ったら、鮭を加えて両面焼く。
- 長ネギ・キャベツ・マッシュルームも加えて炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
- 野菜が全体にしんなりしたら●を加え、バターを入れて混ぜ完成。
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