グリーンピースの冷製ポタージュ
グリーンピースの甘みがおいしいクリーミーなポタージュ。
材料（4人分）
| グリーンピース（和歌山県産） | 正味300ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100ｇ |
| バター | 大さじ2 |
| 湯 | 2カップ |
| 固形スープの素（チキン） | 2個 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 塩・こしょう | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- グリーンピースはさやつきのものを使う。
- 玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを熱し、さやから出したグリーンピースと玉ねぎを入れてよーく炒める。
- 2に湯と固形スープの素をくだいて加えてふたをし、強火で約10分煮る。
- 火を止めて冷ます。 粗熱がとれたら、ミキサーに入れてなめらかにする。
- 鍋に4を戻し入れ、牛乳を加えひと煮立ちさせて塩、こしょうで味を調える。
- 冷蔵庫で冷やし完成。
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