豚肉、キャベツ、セロリのカレークリーム煮
豚肉とキャベツのクリーム煮です。
材料（３?４人分）
| 豚肩ロースブロック | ３００g |
|---|---|
| ＊塩 | 小さじ１／２ |
| キャベツ（千葉県産） | ５～６枚 |
| セロリ（長野県産） | ２本 |
| にんにく | １かけ |
| 水 | 2カップ |
| 生クリーム | １００cc |
| カレー粉 | 小さじ１／２ |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 肉に＊塩をまぶして冷蔵庫で1晩おく。
- 肉は一口大、にんにくは薄切りにする。
- 鍋に２と水を入れて沸騰させ、あくを取る。 蓋をして中火弱にし、肉が軟らかくなるまで４０分ほど煮る。
- キャベツは細切り、セロリは斜め切りにする。
- ３に４と塩小さじ１／３をいれて蓋をし、野菜が軟らかくなるまで１５分ほど煮る。
- 生クリーム、カレー粉を入れて混ぜ、塩とコショウで調味する。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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