豚肉、キャベツ、セロリのカレークリーム煮

豚肉とキャベツのクリーム煮です。

豚肉、キャベツ、セロリのカレークリーム煮の写真

  • 調理時間60分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(3?4人分)

豚肩ロースブロック300g
*塩小さじ1/2
キャベツ(千葉県産)5~6枚
セロリ(長野県産)2本
にんにく1かけ
2カップ
生クリーム100cc
カレー粉小さじ1/2
塩、黒こしょう各適量

作り方

じっくり!
お料理!

  1. 肉に*塩をまぶして冷蔵庫で1晩おく。
  2. 肉は一口大、にんにくは薄切りにする。
  3. 鍋に2と水を入れて沸騰させ、あくを取る。 蓋をして中火弱にし、肉が軟らかくなるまで40分ほど煮る。
  4. キャベツは細切り、セロリは斜め切りにする。
  5. 3に4と塩小さじ1/3をいれて蓋をし、野菜が軟らかくなるまで15分ほど煮る。
  6. 生クリーム、カレー粉を入れて混ぜ、塩とコショウで調味する。

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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