みじん切りブロッコリーのカレー

みじん切りのブロッコリーとひき肉のカレーです。

みじん切りブロッコリーのカレーの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

鶏ひき肉100g
玉ねぎ(北海道産)1/2個
ブロッコリー(茨城県産)1/4個
おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1/2
バター小さじ1
1カップ
カレールウ2皿分
塩、砂糖、コショウ各少々
ご飯2膳分

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 玉ねぎとブロッコリーは粗みじん切りにする。
  2. 鍋にバター、にんにく、生姜、ひき肉を入れて火が通るまで炒め、水と玉ねぎを入れる。沸騰したら蓋をして弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
  3. ブロッコリーを入れて2~3分煮る。火を止めてルウを入れ、ルウが溶けるまでよく混ぜる。火にかけてとろみが付くまで煮て、塩、砂糖、コショウで味を整える。
  4. ご飯とともに盛り付ける。

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