おからのモチモチドーナツ

おからと米粉をミックスしてモチモチのドーナツを作りましょう。
コーンの甘さを存分に生かしたヘルシードーナツです。

おからのモチモチドーナツの写真

  • 調理時間50分
  • カロリー297kcal
  • 塩分0.6g
  • 脂質13.8g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(12個分)

おから50g
コーン(缶詰)50g
A.米粉115g
A.ベーキングパウダー小さじ1
A.塩小さじ1/4
B.砂糖40g
B.卵1個
B.牛乳大さじ1
無塩バター20g
揚げ油適宜

作り方

簡単!
50分料理!

  1. おからは耐熱容器に平らに入れ、ラップをせずに電子レンジで1分加熱して水分をとばして冷ましておく。コーンはキッチンペーパーなどで水気をきっておく。
  2. ふるいにかけたAとおからをボウルに入れ、よく混ぜ合わせたBと溶かしたバター、コーンを加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で20分休ませる。
  3. 2.を3cmくらいの大きさに丸め、160度の油できつね色に揚げる。

料理上手のワンポイント

ドーナツは大き過ぎると火の通りが悪くなるので、小さめに。形や大きさを均一にするのも揚げあがりをよくするポイントです。

体が喜ぶ!ナットクのヘルシーメモ

とうもろこし
小麦、稲と並ぶ世界の三大食用作物。一般的なスイートコーンをはじめ、甘みの強いハニーバンダム、白い粒の混じるピーターコーンなどの品種があります。食物繊維がたっぷり含まれているので、おなかの中をきれいにしてくれます。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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