フキの葉とひき肉のピリ辛佃煮

ほろ苦甘辛でご飯によくあう一品です。

フキの葉とひき肉のピリ辛佃煮の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(3?4人分)

豚ひき肉100g
蕗の葉(愛知県産)1袋分
赤唐辛子輪切りひとつまみ
砂糖、醤油各大さじ1.5
大さじ2
白ごま小さじ1弱
ごま油小さじ1/2

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 蕗の葉はたっぷりの湯で10分ほどゆで、水に10分ほどさらして水を絞り、みじん切りにして再度水を絞る。
  2. フライパンにひき肉を入れて火が通るまで炒める。
  3. 蕗の葉をほぐして入れ、唐辛子も入れて炒め、酒、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで煮る。
  4. ごま油とゴマを入れてよく混ぜる。

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