お芋とブロッコリーのコンソメカレーマヨ炒め

お芋がたっぷり♪

お芋とブロッコリーのコンソメカレーマヨ炒めの写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(3人分)

じゃがいも2個(200g)
さつまいも(茨城県産)150g
ブロッコリー100g
ウインナー4本
☆顆粒コンソメ小さじ1
☆マヨネーズ小さじ2
☆カレーパウダー3~4振り
☆黒こしょう少々
サラダ油適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにする さつまいもは皮つきのまま厚さ1センチの銀杏切りにし、水にさらしアク抜きする。 上記をレンジで柔らかくしておく。
  2. ブロッコリーは小房に分けて柔らかく茹でる。 ウインナーは斜め薄切りにする
  3. フライパンに油をひき、ウインナーを入れ薄く焼き色がつくまで炒める じゃがいも、さつまいもを加え、さらに炒める
  4. ブロッコリーを入れて軽く炒め、☆の調味料で味付けする

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