岩手県「煮しめ」ＪＡ新いわて女性部
庭じまい（秋じまい）に食べる定番メニュー。
（煮しめ・さといもの煮っころがし・けんちん汁・寄せ豆腐・おしんこが1セット）
材料
| 焼き豆腐 | 適量 |
|---|---|
| さつまあげ | 適量 |
| こんにゃく | 適量 |
| ちくわ | 適量 |
| 大根 | 適量 |
| じゃがいも | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 大根の下準備をする。面取りをし、米のとぎ汁で煮るとあくが取れ、味がしみ込みやすくなる。
- こんにゃくも同様に下ゆでをする。（あくを取る）
- 切った材料をだし汁の入った鍋で煮込む。
野菜はすべて自家栽培のものを。豆腐も大豆から栽培し、手作り豆腐を使用。
- 「なつかしい味 手作り工房」堀口 京子さん。 遠方より昔懐かしい味を求めて、食事をしに来る方が多数。TVでも紹介 されました。地元の食材をふんだんに使った料理をふるまう、元祖おかあちゃんです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
