オクラとにんじんの焼き揚げ浸し

にんじんとオクラを揚げ浸しにした一品。色合いがとても綺麗です。メインの付け合せや副菜に♪

オクラとにんじんの焼き揚げ浸しの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

オクラ(鹿児島県産)4本
にんじん1/2本
☆だし汁大さじ2
☆醤油大さじ1/2
☆麺つゆ大さじ1
☆酢小さじ1
大さじ2~

作り方

簡単!
15分料理!

  1. オクラは洗ってヘタの部分を取り除いておく。 にんじんは皮を剥き、5mmくらいの厚さの細切りにする。
  2. ☆の材料を合わせて調味液をつくっておく。
  3. フライパンに少量の油を入れて熱し、にんじんとオクラを焼き揚げにする。 ※にんじんはじっくり、オクラはサッと。
  4. キッチンペーパーでよく油を切ったオクラとにんじんを2の調味液に浸して出来上がり。
  5. 浸す時間はお好みで。 冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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