かぼちゃと肉団子のチーズグラタン
かぼちゃと肉団子がよくあいます。
材料（2人分）
| かぼちゃ（神奈川県産） | 1/4個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 薄力粉（肉団子用） | 大さじ1/2 |
| 塩（肉団子用） | 小さじ1/4 |
| ナツメグ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉（ソース用） | 大さじ2～3 |
| 牛乳 | 1カップ |
| とろけるチーズ | ふたつかみ強 |
| 塩（ソース用） | 小さじ1/4 |
| バター | 15ｇ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- かぼちゃは種とワタをとって洗ってラップにくるんでレンジで4分ほど加熱して食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。肉団子用の薄力粉をまぶす。
- ボウルにひき肉、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく練り、粘り気が出たら2を加えてさらに混ぜる。
- フライパンにバターを熱して3を一口大に丸めて入れ、全面をこんがりと焼く。 焼き色がついたら1を加えてざっと炒め合わせ、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
- 牛乳を2度にわけて加え、とろみがつくまで加熱したら塩を加えて味を調える。
- 耐熱容器に5をいれて上にチーズをのせ、トースターでチーズがこんがりとろけるまで焼く。
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