鶏むね肉といんげんときのこのパスタ
あっさりしたオイルベースのパスタです。
材料（2人分）
| スパゲッティーニ | 160ｇ |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| さやいんげん（神奈川県産） | 4～5本 |
| しめじ | 80ｇ |
| エリンギ | 1本 |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 本文参照 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- いんげんは3㎝長さに切る。
- しめじは石突を落としてほぐす。 エリンギは食べやすい大きさに切る。 にんにくは薄切りにする。
- 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。
- 鍋に湯を沸かして塩を1％量いれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。 ゆであがる3分前に1を入れて一緒にゆでる。
- フライパンに油とにんにくを熱して香りがしてきたら鶏肉を入れて焼く。 焼き色がついたらひっくりかえし、しめじとエリンギを加えて炒める。
- 全体に油が回ったら白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加える。
- 4を湯をきって6に加えてさっと炒め合わせたら器に盛り、こしょうをふる。
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