カボチャとブドウとパイナップルのマリネ

カボチャとフルーツのマリネです。

カボチャとブドウとパイナップルのマリネの写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(3〜4人分)

かぼちゃ(鹿児島県産)1/6個
パイナップル1/6個
ぶどう(種無し)10粒程度
クコの実大さじ1
砂糖大さじ1強
レモン汁小さじ1
1カップ

作り方

簡単!
30分料理!

  1. クコは水につけて戻しておく。
  2. カボチャは2cm角程度に切る。 フライパンにカボチャを並べ、砂糖と水を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、火が通るまで7〜8分蒸し煮する。
  3. パイナップルは小角切り、ブドウは大きいものは半分に切る。
  4. かぼちゃを煮汁ごとボウルに入れ、3、レモン汁を加えてざっと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
  5. 盛り付けて水を切ったクコを乗せる。

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