ジャーマン風ポテトサラダ

しめじとじゃが芋だけでヘルシーに作りました。

ジャーマン風ポテトサラダの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

じゃが芋2個
しめじ100g
ニンニク1かけ
オリーブオイル大さじ1
お酢大さじ1
粒マスタード大さじ1
塩コショウ少々
玉ねぎ(神奈川県産)4分の1個
バジル(神奈川県産)ひとつかみ

作り方

簡単!
15分料理!

  1. じゃが芋は皮を剥いて半月切りにする。水にさっとさらしてアク抜きする。
  2. しめじは小房に分けてニンニクは潰しておくバジルはちぎって玉ねぎはくし形にする。
  3. フライパンにニンニクと油を熱し水気をきった1と玉ねぎを入れて炒める。 しめじを加えたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
  4. じゃが芋に火が通ったら熱い内にお酢を加えて粗熱を取る。
  5. ちぎってバジルと粒マスタードを加えて塩コショウで調味する。

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