卵とゴーヤとトマトの塩麹炒め
卵とゴーヤとトマトの炒め物です。
材料（３人分）
| 卵 | ２個 |
|---|---|
| トマト（千葉県産） | １個 |
| ゴーヤ（沖縄県産） | １／２本 |
| 油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／３ |
| 塩麹 | 小さじ１程度 |
| 白こしょう | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- トマトは乱切り、ゴーヤはワタを取って薄切りにする。
- ゴーヤに塩をまぶし、１０分ほど置いて水洗いし、水を絞る。
- 卵に塩ひとつまみを入れて混ぜる。 油を熱したフライパンに流し入れて半熟になるまで炒めて取り出す。
- 空いたフライパンにごま油を入れ、ゴーヤとトマトを軽く炒める。
- 卵を戻し、塩麹、白コショウを入れてざっと炒める。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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