こだわりの合わせ酢で らっきょう漬け

父が作ったらっきょうを こだわりの合わせ酢で漬けました。

こだわりの合わせ酢で らっきょう漬けの写真

  • 調理時間60分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(数人分)

洗いらっきょう(広島県産)1.7k
400cc
グラニュー糖500g
60g
純米酢600cc
タカの爪好みで

作り方

じっくり!
お料理!

  1. まず 合わせ酢を鍋に 酢以外のものを入れて 砂糖と塩を溶かします。
  2. らっきょうを入れる容器を煮沸消毒か アルコールで拭きます。 らっきょうにお湯をかけて ざるに上げておきます。
  3. ①に分量の純米酢を入れ 冷まします。
  4. 容器にらっきょを入れ ③を注ぎいれ蓋をして涼しい場所に。

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