三重県「南瓜すり流し汁」ＪＡ一志東部女性部
一志東部の特産品であるかぼちゃを使った、夏にピッタリの冷たいスープ。
材料（４人分）
| 南瓜 | 330g |
|---|---|
| だし汁 | 2.5カップ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 南瓜は種をとりラップをして電子レンジに3～4分かける。（柔らかくなるまで）
- 皮を取りミキサーに入れ、だし汁半分と調味料を入れて撹拌し、残りのだし汁も加え鍋に入れ温める。
- 南瓜の皮は千切りにして、200℃の油で揚げ浮き身にする。
冷製和風パンプキンスープといった感じで、夏にピッタリです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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