ドルチェドォーロのペペロンチーノ風ライス
JA永平寺の新品種トウモロコシ「ドルチェドォーロ」をおいしく食べよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーで紹介したレシピです。
JA永平寺（福井県）
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（1人分）
| ドルチェドォーロ（トウモロコシ） | 1/2本 |
|---|---|
| インゲン | 20g |
| ベーコン | 20g |
| ご飯 | １膳分 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| A | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニクみじん切り | 3g |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
ミノーレレシピ
つくろう！
- ドルチェドォーロ（トウモロコシ）は包丁で粒を切り落とす。インゲン、ベーコンは細かく切る。
- 1のドルチェドォーロ（トウモロコシ）とインゲンは、それぞれ耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジにかける（500wで約１分）。
- フライパンにAを入れ、火にかける。ニンニクの香りがたってきたらベーコンを加えて炒め、火が通ったらドルチェドォーロ（トウモロコシ）、インゲン、ご飯、鶏ガラスープの素を加え、味が均一になるように混ぜる。器に盛り付けて出来上がり。
鶏ガラスープの素・塩・鷹の爪の量はお好みで調整してください。
- ドルチェドォーロは、JA永平寺の新品種トウモロコシ。とても甘いトウモロコシです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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