ビバ！肉巻きビワロール
ビワをおいしくたべよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA全農ながさき
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（2個分）
| ビワ | 1個 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 100g |
| 三つ葉 | 10g |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
| フレンチドレッシング | 小さじ1 |
| 焼肉のタレ | 大さじ2 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ご飯 | 200g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
ミノーレレシピ
つくろう！
- ビワは皮をむき、ヘタと種を取り除き、2～3mm角に切る。
- 1の半分量のビワとフレンチドレッシングを混ぜておく。
- 三つ葉は細かく切る。
- ご飯にレモン果汁をかけ、1の残りの半分量のビワと3の三つ葉を加えて混ぜ、塩・コショウで味を整えたら、俵型のおにぎりを2個作る。
- 豚バラ肉でおにぎり全体を包み込むように巻き、肉巻きロールを作る。
- フライパンで5を焼き、全面に焼き色がついたら焼肉のタレをまわしかける。
- 器に並べて上から２をかけたら出来上がり。
＊お好みでレタスやベビーリーフなどを添えてください♪
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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