ビバ!肉巻きビワロール

ビワをおいしくたべよう!
JAのおいしい食材で美しく!美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力:JA全農ながさき
レシピ作成:西村有加(野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー)

材料(2個分)

ビワ1個
豚バラ肉100g
三つ葉10g
レモン果汁小さじ1
フレンチドレッシング小さじ1
焼肉のタレ大さじ2
塩・コショウ少々
ご飯200g

作り方

ミノーレレシピ
つくろう!

  1. ビワは皮をむき、ヘタと種を取り除き、2~3mm角に切る。
  2. 1の半分量のビワとフレンチドレッシングを混ぜておく。
  3. 三つ葉は細かく切る。
  4. ご飯にレモン果汁をかけ、1の残りの半分量のビワと3の三つ葉を加えて混ぜ、塩・コショウで味を整えたら、俵型のおにぎりを2個作る。
  5. 豚バラ肉でおにぎり全体を包み込むように巻き、肉巻きロールを作る。
  6. フライパンで5を焼き、全面に焼き色がついたら焼肉のタレをまわしかける。
  7. 器に並べて上から2をかけたら出来上がり。

料理上手のワンポイント

*お好みでレタスやベビーリーフなどを添えてください♪

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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