ビバ！肉巻きビワロール
ビワをおいしくたべよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA全農ながさき
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（2個分）
| ビワ | 1個 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 100g |
| 三つ葉 | 10g |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
| フレンチドレッシング | 小さじ1 |
| 焼肉のタレ | 大さじ2 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ご飯 | 200g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- ビワは皮をむき、ヘタと種を取り除き、2～3mm角に切る。
- 1の半分量のビワとフレンチドレッシングを混ぜておく。
- 三つ葉は細かく切る。
- ご飯にレモン果汁をかけ、1の残りの半分量のビワと3の三つ葉を加えて混ぜ、塩・コショウで味を整えたら、俵型のおにぎりを2個作る。
- 豚バラ肉でおにぎり全体を包み込むように巻き、肉巻きロールを作る。
- フライパンで5を焼き、全面に焼き色がついたら焼肉のタレをまわしかける。
- 器に並べて上から２をかけたら出来上がり。
＊お好みでレタスやベビーリーフなどを添えてください♪
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