福井県「いもぼた」JAたんなん女性部

昔は、もち米が高くて買えなかったため、里芋を代用して作られたぼたもちです。

福井県「いもぼた」JAたんなん女性部の写真

  • 調理時間120分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(40個分)

里芋(皮をむいたもの)1㎏
うるち米2合
もち米8合
大さじ2
あずき1升
砂糖1㎏(好みによる)
少々

作り方

じっくり!
お料理!

  1. うるち米ともち米を一緒に洗い、米と同量の水(心持ち多め)を加え、塩大さじ2を入れて普通に炊く。
  2. 里芋は大きめに切り、茹でてぬめりをとる。
  3. 1が炊き上がったら2をのせ、すりこ木でよくつぶして丸め、あんにまぶす。

やっぱりにっぽんがおいしい

最近ではダイエットぼたもちとして食べられることもあります。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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